巴中新聞網消息(馬龍)南江縣市場監管局按照“抓住一個重點、壓實兩個責任、堅持三項制度、落實四項措施”的工作思路，全力打造景區土特產規范經營“南江樣本”。
抓住一個重點，以景區消費量大的土特產為重點，張貼一張明白卡，明白卡從產品名稱、生產地址、生產日期、銷售者聯系方式等消費者關心的各個方面進行公示，真正讓消費者買的放心、安心。
壓實兩個責任，全面壓實屬地監管和經營主體兩個責任，有效提升景區食品經營標準化。壓實屬地監管責任，建立健全“三清單一承諾”制度，明確景區經營主體等級，建立包保干部名單，確保景區經營主體包保全覆蓋，包保干部與包保主體“一對一、點對點、面對面”，各級包保干部根據“三清單一承諾”中的責任清單照單履職，在規定時間內完成每季度包保督導工作，不斷提升景區食品安全水平。壓實經營主體責任，嚴格督促景區食品經營單位建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，依法配備與企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等的崗位職責，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。
堅持三項制度，始終堅持執行亮證經營、索證索票、誠信承諾三項制度，有效提升景區土特產質量安全。嚴格執行亮證經營制度，在經營場所設置“兩個責任”信息公示欄，懸掛營業執照、食品經營許可證(小經營店備案證)、 從業人員健康證等，定期開展督促檢查，確保證照齊全有效、人證相符。嚴格執行索證索票制度，定期檢查經營戶的采購合格證明、交易憑證和有關臺賬記錄，督促食品經營者嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，確保食品安全信息可追溯。嚴格執行誠信經營制度，指導鼓勵景區食品經營者就嚴格履行食品安全主體責任、強化食品銷售過程質量安全管理等進行公開承諾，引導經營者自覺遵守法律法規，恪守職業道德，推進社會信用體系建設。
落實四項措施，認真落實工作會商、調解維權、宣傳引導、督促考核四項長效措施，有效提升景區食品安全水平。落實工作會商機制，牢固樹立食品安全“一盤棋”思想，構建形成市場監管部門主導、相關部門聯動開展的工作會商機制，多部門不定期開展聯合檢查，對檢查發現的共性問題由市場監管部門及時組織相關職能部門進行會商研判，由主責部門提出解決方案，相關部門共同會商確定方案，并督促限期整改落實。落實調解維權機制，暢通維權渠道，在經營場所統一公布投訴舉報電話和辦理流程，設置消費維權服務站，落實投訴賠償先付制度，確保及時有效解決消費者投訴問題。落實宣傳引導機制，不定期開展食品安全培訓及宣傳會，以《食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規為主要內容開展培訓，引導景區經營戶關注景區食品安全，誠信經營，營造良好社會氛圍。落實督促考核機制，由食安辦牽頭，每季度對相關單位部門景區食品安全工作進行考核，考核結果計入年度綜合目標考核成績，次年初對工作突出的單位給予表彰獎勵，對存在問題的單位進行督促整改，通過嚴格的督查考核，確保景區食品安全。
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