日本是可口可樂的一塊創(chuàng)新試驗地。

最近可口可樂官網(wǎng)放出了一篇對可口可樂日本分公司總裁喬治•加杜尼奧(Jorge Garduno)的專訪文章，里面暗戳戳地藏了個大新聞——這家有125年歷史的全球最大軟飲料公司打算在日本賣酒了。

據(jù)喬治透露，可口可樂將進(jìn)入氣泡酒“Chu-Hi”市場。“Chu-Hi”是一種由日本燒酒和蘇打水制成的罐裝酒精飲料，麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、Takara和三得利(Suntory)等日本釀酒商旗下都有相關(guān)產(chǎn)品在售。這類起泡酒的酒精含量在3%至8%之間，有酸奶、西印度櫻桃和野生羅勒等各種口味，被宣傳為啤酒的替代品，在女性中頗受歡迎。

日本超市貨架上的Chu-Hi

實際上，可口可樂在酒精飲料方面的嘗試早已有之。2017年2月，經(jīng)過兩年的研發(fā)和市場調(diào)研之后，可口可樂在西班牙市場推出了預(yù)調(diào)酒飲料品牌“Royal Bliss”;8個月后，它在英國市場推出了高端湯力水品牌怡泉1783， 把怡泉1783跟龍舌蘭搭在了一起;到11月，可口可樂又和日本版大眾點評“GURUNAVI”合作，為餐飲店設(shè)計軟飲料、低酒精飲料菜單。這張菜單上，低酒精飲料基本都采用了可口可樂旗下軟飲料+酒精的搭配，包括日本酒、紅酒等20多種低酒精飲料。

這些創(chuàng)新都與可口可樂旗下主打產(chǎn)品碳酸飲料增長持續(xù)受挫有關(guān)。據(jù)最近的2017年財報，可口可樂全年凈收入354.1億美元，同比下滑15%，營業(yè)利潤75.01億美元，同比下滑13%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.48億美元，同比下滑81%，所有財務(wù)指標(biāo)全線下滑。

可口可樂公司必須尋找新的增長點，它也增加了在核心業(yè)務(wù)外探索更多新領(lǐng)域的嘗試。公司首席執(zhí)行官詹姆斯•昆西(James Quincey)上月表示，可口可樂公司在2017年推出了500多種新產(chǎn)品，“我們正在對可口可樂進(jìn)行創(chuàng)新，包括口味的創(chuàng)新，用世界各地食材進(jìn)行創(chuàng)新，讓其進(jìn)入與之前不同的品類。”

Coca Cola Plus

日本則是可口可樂的一塊創(chuàng)新試驗地，平均每年推出100種新品，比如宣稱能減肥的Coca Cola Plus，咖啡味、蜜桃味的限定版可口可樂等。“日本是個有獨特文化的地方，很多新品可以在這里誕生并流傳下來，“喬治稱，“而全球越來越多的市場正變得像日本。”不過，他認(rèn)為全球其他地區(qū)還暫時還不會有可口可樂生產(chǎn)的“Chu-Hi”產(chǎn)品上市。

精釀啤酒、低度酒精飲料是目前增長較為強勁的品類。星巴克就在2016年首次推出由咖啡和精釀啤酒組成的酒精飲料，于夜間供應(yīng)，但只在特定市場出售。與可口可樂類似，推出酒精飲料時，星巴克已經(jīng)面臨了連續(xù)三個季度的低迷業(yè)績。

喬治稱“可口可樂一直以來只專注于非酒精飲料，而這是我們對一塊特定市場的適度嘗試。”但他不認(rèn)為全球其他地區(qū)消費者會看到類似的創(chuàng)新產(chǎn)品。