在5月5日盟享加主辦的“新勢能 新連鎖——賦能高峰論壇”上，盟享加發(fā)布《特許連鎖品牌研究與洞察》，其總經(jīng)理兼聯(lián)合創(chuàng)始人對其進行了解讀。

中國特許加盟展發(fā)展現(xiàn)狀

中國特許加盟展是現(xiàn)在國內(nèi)舉辦時間最長的加盟類展會，從1999年至今已有19年歷史，累計服務的參展品牌超過4800家，累計服務的專業(yè)投資人超過110萬人次。展會的規(guī)模也從最初的北京站一地發(fā)展到現(xiàn)在的全國北京、上海、廣州、武漢、南京五個城市巡展，2018年全年總展出面積將超過100000平米。

由于展會的面積與展會站次的增加，2017年參展品牌較2016年增長了73.6%，三大行業(yè)(餐飲、零售、服務)的參展絕對數(shù)較2016年都有所增長，其中零售品牌的增長最為顯著，同比增長52%;餐飲類企業(yè)較去年增長18.1%，服務類企業(yè)較去年增長8%，服務商較去年增長118%。

2017年參加盟享加中國特許加盟展的品牌所處的行業(yè)類型仍以餐飲最多，但是同時可以看到，過去一直處于上漲勢頭的餐飲業(yè)的比重開始下降，零售業(yè)與服務業(yè)品牌比重開始出現(xiàn)上漲的趨勢。隨著80后90后成為主力消費人群，消費需求也發(fā)生了一些轉(zhuǎn)變，在輕餐飲、零售與餐飲化的跨界銷售，以及O2O外賣市場的發(fā)力下，餐飲業(yè)的加盟熱度保持平穩(wěn)增長;零售業(yè)在消費升級的推動下獲得新一輪的快速發(fā)展，便利店、自助零售、烘焙等市場熱點也反映到展會中；服務業(yè)中教育培訓品牌的數(shù)量呈現(xiàn)出快速增長趨勢；展會的生態(tài)影響力逐步提升，服務商是為連鎖企業(yè)提供設備技術(shù)商品營銷等支持的企業(yè)，服務商企業(yè)數(shù)量大幅增長，也進一步帶動行業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。

與此同時，消費者需求的個性化和多樣化，也讓連鎖韓各樣的細分品類越變越多，業(yè)態(tài)趨向多元化。在2015年至2016年的時候，參展品牌的細分業(yè)態(tài)只有60多個;從去年開始，細分業(yè)態(tài)越來越多，到了今年已經(jīng)達到70多個細分業(yè)態(tài)。

教育培訓品牌全面爆發(fā) 細分領(lǐng)域趨向全面

教育培訓類的參展品牌逐年上漲，2018年近46個，與去年相比同比增長率達到了43.8%。過去主要集中在早教、K12、英語培訓三大類;今年涉及到的細分領(lǐng)域更為全面，藝術(shù)類和機器人類、編程類是增長最多的業(yè)態(tài)。

這與消費者觀念的轉(zhuǎn)變密不可分：從前的家長更關(guān)注如何提高孩子的學分，但是現(xiàn)在80后和85后成為家長后，更加注重因材施教，注重孩子的個人成長，會根據(jù)他們的特點去選擇適合他們的教育。可以看到，教育加盟品牌呈現(xiàn)如下趨勢：利用雙師(線上線下)教課的品牌越來越多，線上線下相結(jié)合;教育產(chǎn)品趨向智能化、差異化教學，千人千面;家長更重要孩子的素質(zhì)教育，不僅僅停留在提升學習成績的課程;受未來人工智能大潮的影響，機器人教育、編程教育品牌越來越多，并開始向低齡化發(fā)展。

2018年是茶飲加盟井噴年

以盟享加中國特許加盟展北京站舉例， 2017年飲品業(yè)態(tài)，非咖啡類的參展品牌為18個，2018年猛增至55個，同比增長率達到305%。相應的，許多火爆的茶飲產(chǎn)品出現(xiàn)了，符合80后、90后拿著飲品或者是到店面來聚會、溝通、交流的消費需求，也體現(xiàn)了他們生活的態(tài)度。消費者對茶飲的選擇更加健康化，要求真茶，真奶，真水果。對茶飲的顏值和社交屬性的要求也越來越高，很多茶飲企業(yè)通過不斷推出新品類來刺激消費者的口味需求，在顏值和細節(jié)上也別出心裁。

當前加盟投資人群分析

25歲-35歲的投資人是現(xiàn)在展會的主要參與人群，家庭環(huán)境優(yōu)越的大學生更多選擇創(chuàng)業(yè)。這部分人群，他們更愿意選擇進入門檻低、投資門檻低，回本時間相對較快的項目，使得小吃行業(yè)、茶飲行業(yè)呈現(xiàn)了快速井噴的趨勢。由于很多加盟品牌對投資人的要求放寬了，同時通過對總部功能的不斷完善，加強了對投資人的支持，放寬了投資人進入的門檻，也促使更多年輕人成為加盟的主力。

投資人最關(guān)注的問題則依舊集中在資金與運營相關(guān)：第一、投資額，開店到底需要多少錢，后期要準備多少資金才能保證店鋪可以正常運營;第二、特許加盟品牌的主營模式和優(yōu)勢是什么;第三、回本時間和周期，比較好的品牌一般情況下是在一年半左右。

特許加盟未來發(fā)展趨勢預測

趨勢一：技術(shù)為加盟連鎖行業(yè)健康發(fā)展賦能

特許總部通過數(shù)字化、技術(shù)互聯(lián)網(wǎng)對加盟商的管控能力會更強;雙方之間的溝通方式也會更簡化和方便，這同時也會提升總部對加盟商的支持力。

總部可以直接獲得消費者的數(shù)據(jù)，和消費者之間直接進行聯(lián)系，而不需要通過加盟商來進行中轉(zhuǎn)，將會打破原來特許總部與加盟商與消費者之間的架構(gòu)。

同時，這也對未來的加盟商提出更多的挑戰(zhàn)，通過互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)以及引流，他們需要強化其門店的現(xiàn)場體驗，可能還會扮演最后一公里的物流配送、最后一步的銷售等新的角色，來提升加盟店的持續(xù)盈利能力。

趨勢二：跨界經(jīng)營提升盈利空間、增強用戶體驗、增加新機遇

跨界經(jīng)營將越來越多，對品牌所屬業(yè)態(tài)進行劃分越發(fā)困難。目前特許品牌的跨界經(jīng)營主要表現(xiàn)為兩種形式：

首先是餐飲和互聯(lián)網(wǎng)之間的跨界。很多餐飲品牌開始通過互聯(lián)網(wǎng)，增大他們的外賣業(yè)務甚至包括線上零售。餐飲業(yè)租金高，人力成本高，原材料成本高，也促使更多餐飲企業(yè)跨到零售這個方向上，展開更多業(yè)務。

第二，在服務體驗上進行跨界。這次北京展會現(xiàn)場有線下社交的咖啡會所，線上進行社交、線下實現(xiàn)社交朋友之間的交流。許多原本不是從事餐飲行業(yè)的品牌，也開始通過提供餐飲服務，增加門店的體驗價值?？缃缙放频某霈F(xiàn)，擴大了品牌的附加值。但是同時也要注意到，隔行如隔山，不同的經(jīng)營業(yè)態(tài)，對產(chǎn)品的研發(fā)、供應鏈管理、原材料采購、貨品管理等方面都帶來了新的考驗。

趨勢三：人才培養(yǎng)成為連鎖企業(yè)發(fā)展的核心要素

業(yè)態(tài)的細分、門店數(shù)目的增長，導致企業(yè)對連鎖行業(yè)人才的急需。要保證行業(yè)的健康發(fā)展，離不開專業(yè)的人才，雖然特許企業(yè)的技術(shù)和數(shù)據(jù)化能力提升了，但專業(yè)人才出現(xiàn)了大量缺口。這也是盟享加今年要主力做的事情——為連鎖行業(yè)人才提供專業(yè)的課程。盟享加將邀請國內(nèi)連鎖業(yè)內(nèi)的專家、領(lǐng)袖共同開啟盟享大師課，通過企業(yè)家導師和專家導師雙師同堂，提供他們真實的商業(yè)案例以及系統(tǒng)的理論課程，傳授他們所了解的營商之道，培養(yǎng)連鎖人才。