產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)，也是大國(guó)國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng);掌握定制標(biāo)準(zhǔn)的主動(dòng)權(quán)，也就拿下了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中的皇冠明珠。

中美5G的紛爭(zhēng)，第一次讓普通中國(guó)人了解到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與重要。

兩國(guó)圍繞誰(shuí)能將主導(dǎo)下一代移動(dòng)通信展開(kāi)了一場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)，而在此之前，歐洲與美國(guó)一直是通訊標(biāo)準(zhǔn)的主宰者，直到華為等中國(guó)企業(yè)的出現(xiàn)。

中國(guó)企業(yè)在制定5G技術(shù)規(guī)范的各種全球化組織中占據(jù)有越來(lái)越大話語(yǔ)權(quán)，并成為新一代國(guó)際通信領(lǐng)域的游戲規(guī)則制定者。

在5G標(biāo)準(zhǔn)中，中國(guó)21項(xiàng)、歐洲14項(xiàng)、美國(guó)9項(xiàng)。3GPP三個(gè)關(guān)鍵全會(huì)小組的主席職務(wù)中，中國(guó)公司占有三席，美國(guó)公司僅占有一席。

標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)并不是單純的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而是一項(xiàng)綜合了技術(shù)、市場(chǎng)、政治等方面因素的復(fù)雜競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程，于國(guó)家與企業(yè)都是戰(zhàn)略級(jí)的存在。

標(biāo)準(zhǔn)之戰(zhàn)，往往也是行業(yè)制高點(diǎn)的爭(zhēng)奪，能影響到未來(lái)數(shù)十年間產(chǎn)業(yè)命脈的控制權(quán)，給企業(yè)和所在國(guó)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)利益與話語(yǔ)權(quán)，與國(guó)運(yùn)、國(guó)力息息相關(guān)。

例如在中國(guó)缺少話語(yǔ)權(quán)的信用評(píng)級(jí)市場(chǎng)，中國(guó)的信用就會(huì)受到穆迪、標(biāo)準(zhǔn)普爾等西方國(guó)家信用評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)的干擾。2017年時(shí)，穆迪曾把中國(guó)的主權(quán)信用評(píng)級(jí)從Aa3級(jí)降低至A1級(jí)別，并將中國(guó)的前景展望從“穩(wěn)定”調(diào)為“負(fù)”。

中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程殊為不易。雖然早在上個(gè)世紀(jì)四十年代，中國(guó)就已經(jīng)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)的發(fā)起國(guó)。

然而，當(dāng)時(shí)正值解放前，民國(guó)政府忙于內(nèi)戰(zhàn)，并沒(méi)有心思搞工業(yè)，加上國(guó)力羸弱、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不好、工業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)薄弱，標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)只是個(gè)擺設(shè)，未能起到實(shí)質(zhì)推動(dòng)作用。

新中國(guó)政府成立伊始，就已意識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的重要性。在建國(guó)剛剛二十天的時(shí)候，時(shí)任政務(wù)院副總理陳云，就決定在中央技術(shù)局內(nèi)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格處。

從一窮二白開(kāi)始，70年間，中國(guó)逐漸從發(fā)達(dá)國(guó)家的所謂“知識(shí)產(chǎn)權(quán)剝削”困境中走出，開(kāi)始輸出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn);在各類國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織中，中國(guó)也從旁觀者向玩家轉(zhuǎn)變。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)走向世界的步伐，不僅體現(xiàn)在以5G為代表的高精尖行業(yè)里，也涉及到與普通人生活密切相關(guān)的行業(yè)中，比如，以乳業(yè)為代表的食品行業(yè)。

2018年，中國(guó)奶產(chǎn)量已位居世界第三位。是1949年的146倍。

中國(guó)乳業(yè)進(jìn)擊，離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)的革新。

中國(guó)乳業(yè)歷史悠久，但和當(dāng)時(shí)其他產(chǎn)業(yè)一樣，受制于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，沒(méi)能跨入工業(yè)化的門檻。中國(guó)的乳業(yè)現(xiàn)代化，也是跟著殖民者一起來(lái)到中國(guó)的。

直到1923年前后，第一家民族乳企才宣告成立，引用的是美國(guó)巴氏殺菌技術(shù)，生產(chǎn)2品脫和1品脫的消毒牛奶。

興起的民族工業(yè)，還要飽受外資乳業(yè)的挑戰(zhàn)、沖擊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅在1923年-1927年間，中國(guó)每年從外國(guó)進(jìn)口的乳制品有5000噸，1928年，更躥升至7000噸，曾位列世界牛奶輸入國(guó)第五名。

及至建國(guó)初期，大浪淘沙下，民族乳業(yè)的家底不過(guò)四家乳品廠。

民族工商業(yè)的前輩們，已經(jīng)用自己的經(jīng)歷告訴了后輩，落后技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的乳業(yè)工業(yè)化意味著什么。

70年前，百?gòu)U待興的還有乳業(yè)，中國(guó)奶牛數(shù)量?jī)H有12萬(wàn)頭，產(chǎn)奶量為20萬(wàn)噸，乳制品為0.1萬(wàn)噸，人年均消費(fèi)牛奶不足1公斤。

70年后，牛奶已經(jīng)從奢侈品、特供品、憑票供應(yīng)的產(chǎn)品，變成今天的日用品。如今，中國(guó)人年均飲奶量已經(jīng)翻了36倍，達(dá)到了36公斤。

增長(zhǎng)背后，固然有產(chǎn)量提高的因素，但關(guān)鍵變量則來(lái)自當(dāng)時(shí)的乳業(yè)“新物種”——液態(tài)奶。

在液態(tài)奶出現(xiàn)之前，市場(chǎng)的主流是巴氏殺菌奶，也就是低溫奶。但當(dāng)時(shí)因加工技術(shù)所限，巴氏殺菌奶運(yùn)輸半徑短，配送范圍觸及不到低線城市，影響了牛奶的普及。北方一些地區(qū)，人們一直靠奶粉解決喝奶的問(wèn)題。

液態(tài)奶發(fā)展中扮演關(guān)鍵先生的，是帶動(dòng)組建伊利液態(tài)奶事業(yè)部的潘剛。他帶領(lǐng)伊利成立了新中國(guó)歷史上第一個(gè)液態(tài)奶事業(yè)部，因此他也被業(yè)內(nèi)外譽(yù)為“中國(guó)液態(tài)奶第一人”。

1999年，時(shí)年29歲的潘剛，推動(dòng)伊利在全國(guó)率先大規(guī)模引進(jìn)先進(jìn)的液奶生產(chǎn)設(shè)備。通過(guò)與利樂(lè)的合作，結(jié)合技術(shù)攻堅(jiān)、標(biāo)準(zhǔn)化等措施，伊利推出的常溫液態(tài)奶，讓牛奶運(yùn)輸終于沖破了地域限制。

常溫液態(tài)奶的出現(xiàn)，讓內(nèi)蒙的優(yōu)質(zhì)牛奶可以銷往更遠(yuǎn)的地方，在中國(guó)任何一個(gè)地方，只要有商超，就不愁享受不到牛奶喝。

中國(guó)人消費(fèi)奶的習(xí)慣也因此改變了。中國(guó)乳業(yè)消費(fèi)量的高速增長(zhǎng)，也是在液態(tài)奶被成功推向市場(chǎng)之后。

以伊利為例，在液態(tài)奶事業(yè)部成立之前，伊利液態(tài)奶的收入只有6000萬(wàn)，2000年伊利液態(tài)奶收入就實(shí)現(xiàn)5億，2001年達(dá)到12億，2002年達(dá)到24億，2003年達(dá)到46億。

讓牛奶“想喝就喝”，這足以窺見(jiàn)伊利的部分企業(yè)關(guān)鍵基因——重視技術(shù)驅(qū)動(dòng)變革，著力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生產(chǎn)，這或許是讓其從一個(gè)地方小廠成長(zhǎng)為國(guó)家級(jí)品牌、全球型企業(yè)的原因。

標(biāo)準(zhǔn)革新，不僅讓中國(guó)人能喝上牛奶，還讓中國(guó)人喝上了好牛奶。

在一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)奶業(yè)關(guān)注安全的底線，但是對(duì)涉及品質(zhì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失，優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品供給不能滿足消費(fèi)者的需求。

潘剛一直倡導(dǎo)，無(wú)論付出多大的代價(jià)，無(wú)論有多少困難，都必須想盡一切辦法，管控好每個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一滴牛奶的品質(zhì)。伊利將品質(zhì)視為生命，始終堅(jiān)持伊利即品質(zhì)的企業(yè)信條，以全球集智成就品質(zhì)極致，為全球消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

在做好奶方面，伊利也做出很多突破性的貢獻(xiàn)。

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)一直沒(méi)有有機(jī)奶生產(chǎn)。直到，2007年伊利金典有機(jī)奶問(wèn)世，這才填補(bǔ)了有機(jī)乳品市場(chǎng)的空白。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%以上的亞洲人存在“乳糖不耐受”的情況，也就是在飲用普通牛奶后會(huì)有不適反應(yīng)。針對(duì)這個(gè)特殊且龐大需求群體，伊利推出了舒化無(wú)乳糖牛奶，徹底改變了乳糖不耐受人群無(wú)法飲奶的狀況。

伊利也在以國(guó)際大事件為契機(jī)提升標(biāo)準(zhǔn)水平，先后抓住了奧運(yùn)、世博會(huì)等歷史性的發(fā)展機(jī)遇，刷新標(biāo)準(zhǔn)高度，也推動(dòng)將中國(guó)乳業(yè)的質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)。

而隨著乳業(yè)市場(chǎng)化程度放開(kāi)，標(biāo)準(zhǔn)供給也從傳統(tǒng)的國(guó)家指令性，轉(zhuǎn)向政府與企業(yè)共同推動(dòng)。

因此伊利在做好自身產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也在積極促進(jìn)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提升。

2018年8月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委公布了第一批國(guó)家級(jí)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目名單，伊利成為乳制品行業(yè)唯一一家入選企業(yè)。

項(xiàng)目規(guī)定2020年8月，伊利要通過(guò)對(duì)全球標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢及信息支持平臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)化管理平臺(tái)及體系的打造，形成標(biāo)準(zhǔn)提升質(zhì)量的新模式，輸出具有示范作用的典型案例。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，伊利歷年來(lái)主導(dǎo)或參與的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)制定修訂幾百項(xiàng)，比如《巴氏殺菌乳》、《滅菌乳》、《嬰兒配方食品》等等。

在伊利為代表中國(guó)奶乳業(yè)企業(yè)共同努力下，包括原料乳等多項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到世界先進(jìn)水平。

正是靠著對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的自我革新與精進(jìn)，讓伊利進(jìn)入全球乳業(yè)第一陣營(yíng)、蟬聯(lián)亞洲第一，成為中國(guó)乳業(yè)一面旗幟。

國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)，先要標(biāo)準(zhǔn)自立。

中國(guó)乳業(yè)面向全球競(jìng)爭(zhēng)，重中之重則是打造高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的差異化。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織前任主席張曉剛指出，近年來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)影響了80%的全球貿(mào)易，具體到乳品行業(yè)，世界各國(guó)通過(guò)在乳業(yè)方面制定較高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上筑起本國(guó)乳品的安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的健康，并維護(hù)本國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

伊利能夠在國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中擁有發(fā)言權(quán)，面向消費(fèi)者不斷推出高品質(zhì)乳制品，源于自身對(duì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重視。

伊利敢于和自己較勁兒，推出赫赫有名的“標(biāo)準(zhǔn)三條線”，即在檢測(cè)當(dāng)中，在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升了50%的標(biāo)準(zhǔn)作為企標(biāo)線;在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上又提升了20%的標(biāo)準(zhǔn)作為內(nèi)控線。

伊利內(nèi)部還專門成立了標(biāo)準(zhǔn)化研究部門和工作小組，并在制度上推出《質(zhì)量管理大綱》。

以在產(chǎn)品和乳品原料質(zhì)量控制方面為例，伊利一直執(zhí)行嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的世界一流、極為嚴(yán)苛的原材料質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)——設(shè)置超過(guò)1000項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目。

在伊利牛奶化驗(yàn)員崗位上工作多年的蘇春玲介紹說(shuō)，“伊利的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和頻次不但高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也高于歐洲、美洲、大洋洲等很多地區(qū)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。”

甚至有的外國(guó)供應(yīng)商拿到這份標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，忍不住說(shuō)你們有1000多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，這也太苛刻了!

伊利標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為一種具有全球公信力的標(biāo)準(zhǔn)。前不久，伊利旗下的安慕希登陸新加坡等東南亞國(guó)家市場(chǎng)。

新加坡是世界食品安全排名第一的國(guó)家，素以對(duì)食品安全有著全世界最“嚴(yán)格”的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和要求而聞名。安慕希成功上市新加坡等東南亞市場(chǎng)，是對(duì)伊利標(biāo)準(zhǔn)最好的背書。

伊利也推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“走出去”。2019年4月，潘剛在中國(guó)企業(yè)界首度提出“全球健康生態(tài)圈”的概念，伊利的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新舉措，甚至已經(jīng)將標(biāo)準(zhǔn)影響力觸及到在世界乳業(yè)出口中占據(jù)重要地位的新西蘭。

在地處世界黃金奶源帶新西蘭南島，伊利大洋洲生產(chǎn)基地就坐落于此。工廠建設(shè)之初，就遵循了最嚴(yán)苛的設(shè)計(jì)建造標(biāo)準(zhǔn)，例如醫(yī)院手術(shù)室級(jí)空氣過(guò)濾裝置、先進(jìn)的污水處理設(shè)備等。

在伊利大洋洲生產(chǎn)基地，對(duì)合作牧場(chǎng)的選擇，還有一個(gè)重要考量，即距工廠的距離，要保持在50公里的半徑范圍內(nèi)。50公里，意味著原奶從牧場(chǎng)到工廠的時(shí)間不會(huì)超過(guò)1小時(shí)，這就大大減少了運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)原奶品質(zhì)的影響。

與此同時(shí)，作為國(guó)際乳業(yè)中國(guó)力量的代表，伊利也積極參與行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的起草、制定工作。同時(shí)，伊利也推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)兼容，不斷為中國(guó)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定中發(fā)聲。

伊利標(biāo)準(zhǔn)的成功，得益于身處中國(guó)這個(gè)超級(jí)市場(chǎng)，在這里百煉成鋼，才能有贏得國(guó)際乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)的可能，進(jìn)而走出去并成為全球性的企業(yè)。

國(guó)力、國(guó)運(yùn)給了伊利標(biāo)準(zhǔn)成功的機(jī)會(huì)，而今伊利標(biāo)準(zhǔn)也成為中國(guó)國(guó)家海外形象的名片，用中國(guó)品質(zhì)向海外傳播中國(guó)形象。

對(duì)全力打造全球健康生態(tài)圈的伊利而言，標(biāo)準(zhǔn)也是最好的全球共識(shí)。

本文來(lái)源：華商韜略