“孃孃，巴浪樹林咖啡館，是從這里走下去嗎？ ”“對頭，這個(gè)坡下去拐個(gè)彎就到了。”

由大井巷東南門而進(jìn)，下坡、拐彎，便會看見被社區(qū)火鍋店包圍的巴浪樹林咖啡專門店?？Х鹊曛骼砣肆肿裕晃话鼣埗囗?xiàng)咖啡沖煮大賽冠軍獎(jiǎng)項(xiàng)的咖啡師，用自己的咖啡沖煮技藝，彌補(bǔ)了門店地理位置上的偏狹，許多咖啡愛好者尋味而來，并為之傾倒。

記者來到門店時(shí)，店里店外仍有顧客光臨，林自正在收拾整理。這是離咖啡店打烊還有接近50分鐘時(shí)的場景。

萌芽：種子已露尖尖角

大樹是從一顆種子開始成長的，巴浪樹林咖啡也是如此。

林自，一個(gè)來自福建的年輕人，在重慶求學(xué)期間開始在咖啡館兼職，畢業(yè)后順利成為一名專業(yè)的咖啡師，并決定留在重慶繼續(xù)發(fā)展。巴浪樹林咖啡與林自的故事也由此埋下了種子。

巴浪樹林咖啡專門店

幾年咖啡師的生涯使林自萌生了自己開店的想法。21年6月底，林自租下了這個(gè)店面。原本林自是打算在8月初開店，但那時(shí)恰巧重慶疫情人數(shù)增加到最高點(diǎn)，為了避免出現(xiàn)‘開業(yè)即失業(yè)’的狀況，開店的時(shí)間便往后推遲了。21年8月12日，巴浪樹林咖啡專門店正式開業(yè)。

盡管巴浪樹林咖啡專門店所處的地理位置并不顯眼，但林自選擇在這里開店有著他的深思熟慮。首先，這里的房租相對較低，對于初次創(chuàng)業(yè)的店鋪來說，資金壓力相對較??；其次，林自希望能在低調(diào)中穩(wěn)步發(fā)展，避免一開始就受到各種不同聲音的干擾而打亂自己的節(jié)奏；再者，周圍都是火鍋店也很有重慶特色。

“開業(yè)的情況比預(yù)想的要好很多。”林自感慨地表示。如今，這條曾經(jīng)彌漫著牛油香氣的小巷，也增添了一抹令人心曠神怡的咖啡香。

盡管開業(yè)初期的效果比預(yù)期要好，但由于大井巷地理位置相對隱蔽，許多咖啡愛好者仍然不知道這里新開了一家咖啡店。面對這一挑戰(zhàn)，林自開始積極尋求推廣策略。考慮到咖啡圈子相對較小，他決定從自己的咖啡師朋友入手，請求他們幫忙宣傳巴浪樹林咖啡專門店。周圍的火鍋店也擁有足夠客源，來吃火鍋的人可能會成為巴浪樹林的顧客，也可能會成為巴浪樹林的傳播載體。

每個(gè)人都希望成就一番事業(yè)，但往往很多人只把成功的希望寄托在機(jī)遇上，而不是自己去準(zhǔn)備攀登的梯子。與此不同，林自正是那個(gè)積極準(zhǔn)備、勇敢攀登的人。

從在咖啡館里辛勤打工，到自己獨(dú)立經(jīng)營咖啡店，林自始終堅(jiān)持著一件事情——參與咖啡比賽。

林自的咖啡比賽經(jīng)歷十分豐富，他曾多次參賽，并榮獲"中國咖啡沖煮大賽CCL全國總決賽冠軍"和"2022PCA咖啡沖煮大賽重慶賽區(qū)冠軍"等榮譽(yù)。他在個(gè)人社交賬號中寫道："咖啡比賽真的能逼迫我前進(jìn)。"正是通過不斷的比賽和挑戰(zhàn)，林自的咖啡沖煮技術(shù)得到了極大的提升。

主理人林自獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)

他以賽促學(xué)，以賽促進(jìn)，不斷超越自我，追求更高的境界。他在比賽中所取得的每一個(gè)成績，都是他用汗水和努力換來的寶貴財(cái)富。這些經(jīng)歷不僅讓他在咖啡界嶄露頭角，也為巴浪樹林咖啡專門店的推廣和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

巴浪樹林咖啡專門店在林自榮獲多個(gè)咖啡沖煮大賽冠軍的榮譽(yù)光環(huán)照耀下，吸引了大量咖啡愛好者的目光。許多人慕名而來，希望親身體驗(yàn)這位"全國手沖冠軍"的獨(dú)特手法和匠心獨(dú)運(yùn)的咖啡藝術(shù)。在這些冠軍光環(huán)和林自廣泛人脈的加持下，巴浪樹林咖啡破土而出，逐漸在咖啡圈子中嶄露頭角，并逐漸被廣大咖啡愛好者所熟知和認(rèn)可。聲譽(yù)不斷積累，生意也日益興隆。如今，這家咖啡店已經(jīng)躋身重慶大眾點(diǎn)評必喝榜第二名，成為重慶咖啡文化的一面旗幟。

交織：樹已成林

從萌芽逐漸長成了挺拔的樹，它的根系在地下與其他的樹交織，漸漸地形成了茂密的樹林。巴浪樹林咖啡靠著林自的冠軍光環(huán)吸引著無數(shù)咖啡愛好者前來，也因?yàn)榭Х绕焚|(zhì)和服務(wù)態(tài)度留住顧客的心。

巴浪樹林咖啡專門店從創(chuàng)立之初便秉持著"以咖啡店為載體，讓更多人認(rèn)識咖啡，了解咖啡，喝到大家都喜歡的咖啡"的品牌理念。

為實(shí)現(xiàn)這一理念，林自首先從門店的裝修風(fēng)格下手，在店面觀感和環(huán)境氛圍上充分展示了巴浪樹林咖啡的獨(dú)特魅力。“喝咖啡真高興”這一句口號被掛在店門外，獨(dú)特的咖啡壓粉器被巧妙地用作門把手，吸引路人好奇地推開門扉。

整個(gè)咖啡店的色調(diào)以綠色為主，宛如置身于靜謐的樹林之中，為顧客帶來寧靜與舒適的氛圍。盡管店面規(guī)模不大，店內(nèi)店外一共四張桌子，但整個(gè)空間布局卻井然有序，充滿溫馨感。墻壁上掛著幾幅畫作，參加各種比賽獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)則擺放在顯眼的架子上，暖色調(diào)的燈光營造出溫暖舒適的氛圍，讓顧客在品嘗咖啡的同時(shí)，也能感受到家的溫馨。

在操作臺旁，擺放著一個(gè)柜子，里面陳列著各種造型獨(dú)特的咖啡杯，既作為裝飾點(diǎn)綴，也是日常制作咖啡時(shí)不可或缺的工具。與此同時(shí)，操作臺后面的繩子上掛滿了涂著各種類型的樹的紙杯子，為顧客帶來別樣的視覺享受。整個(gè)店面干凈整潔，每個(gè)細(xì)節(jié)都透露出店主的用心。在巴浪樹林咖啡館，點(diǎn)上一杯咖啡，仿佛就能將外界喧囂隔絕，讓顧客在此享受一段逃離忙碌、與自我靈魂共鳴的寧靜時(shí)光。整個(gè)店鋪散發(fā)出的休閑、治愈與溫馨氣息，讓每位到訪的顧客都能感受到賓至如歸的舒適與愜意。

巴浪樹林咖啡專門店的店內(nèi)裝飾

在林自看來，巴浪樹林咖啡專門店更像是一群咖啡愛好者交流咖啡的場所。顧客不僅僅是顧客，更像是朋友。每當(dāng)他參加完咖啡比賽歸來，林自都會舉辦一至兩期的分享會。在這些分享會上，他會將比賽時(shí)使用的咖啡豆分享給大家，并和咖啡愛好者們探討比賽中的點(diǎn)滴經(jīng)歷。大家圍坐在一起，品嘗著咖啡的香醇，暢所欲言，各自分享自己的見解和感受。

除了精湛的沖煮技巧，咖啡豆的選擇同樣是塑造咖啡獨(dú)特口感的核心要素。咖啡的風(fēng)味各異，有的濃郁，有的清淡，而這些固有的品質(zhì)并非僅通過沖泡技巧就能提升至完美。為了展現(xiàn)咖啡的多樣性和風(fēng)味深度，巴浪樹林咖啡店內(nèi)提供了不同等級和價(jià)格的咖啡豆，均是林自精心挑選。他強(qiáng)調(diào)挑選的準(zhǔn)則首先是： "我自己想喝，我喜歡，我覺得這種豆子很有意思。"通過親身嘗試，林自確保了店內(nèi)咖啡的質(zhì)量與口味都達(dá)到了他的要求。

當(dāng)林自遇到他認(rèn)為特別有意思、獨(dú)具風(fēng)味的咖啡豆時(shí)，他會忍不住在朋友圈與廣大咖啡朋友們分享這份獨(dú)特的發(fā)現(xiàn)。他樂于將這份對咖啡的熱愛和鑒賞力，與更多人一同分享，讓大家都能感受到咖啡所帶來的美妙體驗(yàn)。這種對咖啡的熱愛與分享，不僅成功吸引了眾多咖啡愛好者，更讓巴浪樹林咖啡贏得了無數(shù)顧客的喜愛。

主理人林自正在制作咖啡

巴浪樹林咖啡因?yàn)檎嬲\和專注的服務(wù)態(tài)度，不僅吸引了大量的回頭客，也持續(xù)吸引著新顧客。每當(dāng)有新顧客走進(jìn)店里，他們經(jīng)常會問："你推薦什么？"林自總是從顧客的角度出發(fā)，詢問他們的口味偏好，并引導(dǎo)他們選擇自己喜歡的咖啡口味，而不是簡單地推薦最貴的。他始終堅(jiān)信，讓顧客根據(jù)自己的喜好去選擇才是最好的服務(wù)。

延續(xù)：樹的追求

樹直直地生長，嘗試著觸碰天際。巴浪樹林一直在嘗試著把店做到更好，能讓更多的人喝到咖啡，了解咖啡，傳播咖啡文化。

當(dāng)問到巴浪樹林咖啡專門店這一路走來可以分為哪幾個(gè)階段的時(shí)候，林自卻說：“巴浪樹林咖啡專門店一直在嘗試中，還有很多的想法沒有實(shí)現(xiàn)，還沒有達(dá)到我認(rèn)為最好的時(shí)候。”

樹在生長過程中，不斷嘗試直沖云霄，每接近一步，都是自我追求的實(shí)現(xiàn)。

巴浪樹林咖啡專門店在嘗試的過程中，通過設(shè)立咖啡培訓(xùn)工作室為更多熱愛咖啡的人提供線下學(xué)習(xí)平臺，讓他們線下親身體驗(yàn)制作咖啡和學(xué)習(xí)咖啡文化。為擴(kuò)大知名度，林自嘗試著用社交賬號進(jìn)行推廣，讓更多的人了解巴浪樹林咖啡專門店，了解到咖啡文化。

主理人林自接受商界青年采訪

巴浪樹林咖啡專門店有一個(gè)小紅書官方號，分享近期巴浪樹林咖啡會參加的活動(dòng)、精美的咖啡作品和巴浪樹林咖啡培訓(xùn)工作室的課堂瞬間，同時(shí)也在嘗試著更多的形式去豐富賬號的內(nèi)容。此外，林自也有自己的個(gè)人小紅書社交賬號，分享自己的心路歷程、活動(dòng)瞬間以及對咖啡器具的測評和制作咖啡的專業(yè)知識。通過賬號的分享，讓更多的人了解巴浪樹林咖啡專門店和咖啡文化的魅力，傳達(dá)出咖啡文化中休閑和幸福的精神內(nèi)涵。

談及未來，林自表示將積極尋找交通便利的地點(diǎn)開設(shè)新的店鋪。在更多的人流匯聚的地方，巴浪樹林咖啡專門店將能夠更好地傳播咖啡文化，讓更多人享受到咖啡帶來的愉悅體驗(yàn)。這一舉措不僅有助于擴(kuò)大品牌的影響力，還將進(jìn)一步推動(dòng)咖啡文化在社會的普及和發(fā)展。

林自栽種的“巴浪樹林”的成長故事還在繼續(xù)，它不僅僅是一段成長的歷程，更是一次對品質(zhì)、對熱愛的執(zhí)著追求。在這里，每一杯咖啡都承載著林自對品質(zhì)的堅(jiān)持和對顧客的熱情。未來，無論是面對市場的挑戰(zhàn)還是顧客的期待，巴浪樹林咖啡都將堅(jiān)守初心，用一杯又一杯的好咖啡，講述屬于自己的品牌故事，傳遞出咖啡文化的精神內(nèi)涵，讓更多的人感受到那份源于心底的溫暖與美好。

撰稿：何檸靈；攝影：常建超；攝像：李冰倩；編輯：曹玉