“一家咖啡館除了賣咖啡，還可以承載什么？”

Moses Coffee 是溢滿咖啡醇香的空間、是分享生活的場所、是慢慢社交過程的見證、是粉絲的愛與奔赴、是宣傳音樂的角落，也是傳承文化的窗口。

寬窄巷子是成都著名的旅游地，每日前來的游客絡繹不絕。在巷子身側(cè)300米的地方，有一條安靜、閑逸的老街——支磯石街，Moses Coffee就嵌在這條老街里，沒有招牌，它靜靜地融入老街的氛圍里。

Moses Coffee店外

真誠會帶來無窮的財富

“真誠會帶來無窮的財富。”這是Moses Coffee的創(chuàng)始人趙明宇一直堅信的“生財之道”。

自2018年大學畢業(yè)，21歲的趙明宇就著手創(chuàng)業(yè)。第一次創(chuàng)業(yè)，趙明宇在著名的老君山所在地——洛陽市欒川縣，開了一家民宿，生意相對還不錯，一開就是三年。但疫情的突然來臨打破了原本和諧的景象，經(jīng)濟驟然下行，實體經(jīng)濟受到極大影響，打得無數(shù)商家措手不及，趙明宇的民宿也不例外。關店，換行，找工作，趙明宇的第一次創(chuàng)業(yè)就這樣被迫暫停。隨后，他在上海找到一份工作，但高昂的生活成本和學不到東西的工作讓他覺得繼續(xù)留在上海沒有意義，一年后，他便選擇了離職。

“成都，我每年都來旅游，這個城市的氛圍很好，包容性很強，整體生活比較舒適。”2023年1月，趙明宇的第二次創(chuàng)業(yè)之旅開啟。經(jīng)成都的朋友推薦，“Moses Coffee”選址于支磯石街這個鬧中取靜的舒適地。在趙明宇看來，成都非常適合想干實事的年輕人。

“開店之前我也不太會做咖啡，跟著朋友學了大概一個月，從選豆子到打奶泡，那時候我每天就學制作咖啡。”練就熟練的泡咖啡技術后，開店之初的趙明宇面臨的第一個困難就是客流量極少。Moses Coffee坐落的街道附近一公里有上百家咖啡店，面對極大的競爭壓力和生存壓力，趙明宇深知，要在眾多咖啡館中生存下來，必須要經(jīng)營自己的差異化，而Moses coffee的差異化就在于它將最大的真誠融入每一杯咖啡，送到顧客手中。

Moses coffee僅憑一臺磨豆機和20平方米的小店，在開店幾個月后，就位于大眾好評榜榜首。成績的背后是趙明宇和Moses Coffee始終將用心和真誠藏于每一杯咖啡。Moses Coffee堅持只做中烘，以滿足大多數(shù)人的口味。在咖啡豆的選擇上，開店一年多的時間里，趙明宇堅持選擇中烘的埃塞俄比亞咖啡豆，他對豆子的要求只有穩(wěn)定：“只有烘焙商的穩(wěn)定和參數(shù)的穩(wěn)定，萃取出來的豆子才是好的。"Moses Coffee沒有醒目的招牌，但每一杯咖啡都有一個專屬編號，因此送達顧客手中的每一杯都是獨一無二的。在經(jīng)營中，趙明宇也從來不會有意宣傳，他堅信：“顧客就是最好的宣傳方式。“顧客拿到咖啡后，會拍照，會在各個平臺，如朋友圈或者小紅書上發(fā)表當時的感受。這樣的露出對Moses coffee來說本身就是一種宣傳。

開店的第一年，Moses coffee的大門每天都開著，甚至春節(jié)期間很多店都關門了，Moses coffee依然為顧客敞開。Moses Coffee為顧客提供滿滿的情緒價值，而趙明宇用時間去沉淀每一杯咖啡，這里讓顧客感到被尊重、被重視，這是讓小店收獲眾多好評的重要原因。“我堅信真誠會帶來無窮的財富。“這是趙明宇創(chuàng)業(yè)以來最大的感受，同樣，這也是他送給想創(chuàng)業(yè)的年輕人的話。

Moses Coffee咖啡杯

“手寫是我最大的誠意”

Moses 在《圣經(jīng)》里，是一個猶太人領袖的名字。主理人趙明宇希望“Moses Coffee”能在傳承中國書法文化這一方面成為所有咖啡店的一個領袖，“寫字需要時間，而需要時間去用心做的一件事，它代表的是真誠。”

Moses Coffee的經(jīng)營特色就在于到達顧客手中的每一杯咖啡上都寫滿了飛揚優(yōu)美的文字。趙明宇書法斐然，他會花費時間去將每一個顧客想要的內(nèi)容寫在咖啡杯上，而內(nèi)容是客人內(nèi)心的情感體現(xiàn)。在與客人的共同參與中，這杯咖啡就不僅是一杯咖啡，而是他們共同創(chuàng)作的一個作品。

主理人趙明宇在咖啡杯上寫字

“小時候家里教育嚴格，寫作業(yè)不允許錯一個字，如果寫錯了一個字， 不管這個字在哪兒，都會把這一頁全部撕掉。”基于從小受到的教育，趙明宇已經(jīng)習慣了一筆一畫地去書寫，并堅持多年。“我可能只擅長寫字，正好杯子也是紙質(zhì)的。”在曲面的紙質(zhì)杯上寫字，哪怕是書法大家，最開始寫出來的效果也不大理想。經(jīng)過漫長的時間積累，在和杯子的逐漸磨合中，趙明宇找到了一些契合點，寫上去的字也在不斷往好的方面變化，他希望，未來能寫得更好。

Moses coffee區(qū)別于傳統(tǒng)咖啡館，除了售賣咖啡，它更代表了一種文化的輸出。通常人們可能更擅長用語言和行動表達心情和感受，而通過文字表達情感是趙明宇喜歡做的、擅長做的事情。來到店內(nèi)的顧客，從寫“上岸”“祝福健康”“暴富”到逐漸開始通過寫歌詞表達心情，而趙明宇寫的歌詞不限于楊千嬅的歌，還有陳奕迅、五月天、梁靜茹等。如果客人對寫的內(nèi)容隨意，趙明宇會偏向于寫楊千嬅的歌，尤其是《還有事情可慶?！泛汀队隆??！哆€有事情可慶?！犯柙~中沒有提到“快樂”兩字，但傳遞的是一種快樂的心情，趙明宇希望能夠為正處在低落、難過的時期的顧客傳遞一些能量?！队隆愤@首歌很適配于不同的情感，可以是愛情里，也可以是生活中。“勇”字也代表了楊千嬅傳遞給趙明宇的情感。

“人過了30歲以后，或許會對文字的熱愛和重視更高一些。”店內(nèi)顧客大部分是40歲左右的女性，年輕人相對較少。她們欣賞手寫的文字，認為這是真誠的一種表現(xiàn)。有些顧客會慕名而來，帶著他們的孩子來學習觀摩在紙杯寫字的整個過程，希望將這種認真和堅持潛移默化地傳遞給孩子。

“在當下的大環(huán)境里，顧客來店里喝咖啡，需要的是一種陳設、一種文化。”有人喜歡安靜、舒適的空間，這可能會讓他放松；也有人需要新的形式和內(nèi)容，這可能會讓他煥然一新，也會增加他對咖啡店整體的好感度?？焐畹漠斚拢w明宇想讓咖啡店慢下來，因此他堅持線下經(jīng)營，不走抖音、美團等線上銷售。“一個人在杯子上寫字可能會寫不過來，進而影響出品。”但他認為現(xiàn)在這樣“一人一店，不支持線上”的經(jīng)營方式就是最理想的狀態(tài)。

”手寫就是我最大的誠意。“對于趙明宇來說，用手寫歌詞的方式來回應每一個顧客是他始終堅守不變的開店初心。

紫色的Moses Coffee承載愛與被愛

除了是一位文字熱愛者，趙明宇也是楊千嬅的忠實粉絲。

Moses Coffee開始以文字裝飾為主，想用“字“來吸引客人。2024年4月20日楊千嬅的巡演《My tree of live》在成都舉行，自巡演官宣以來，趙明宇就著手為她應援。紫色是楊千嬅的應援色，Moses Coffee也因此逐漸變成了以紫色為主，店內(nèi)全天都循環(huán)播放著楊千嬅的歌，擺滿她的各種周邊。

店內(nèi)一角

作為楊千嬅的忠實粉絲，趙明宇了解到，楊千嬅去往每個城市巡演都會在其中尋找特色美食，也會去探索一些特色的咖啡店和獨特生活方式。這次4月份的成都巡演，為她的演唱會特意裝飾和應援的咖啡店——Moses Coffee，吸引了她。粉絲對偶像的愛真誠且美好，彼此的雙向奔赴令人動容。4月19日，巡演開始的前一天，楊千嬅來到了Moses Coffee。因為Moses Coffee，粉絲與偶像的愛被鏈接起來。“楊千嬅一直以來的堅守就是讓更多的人能聽到她的歌，讓廣東歌經(jīng)久不衰地流傳下去，我也想著做這么一個傳遞、傳承的事情。”

4月24日，楊千嬅在小紅書和微博上發(fā)布了一條本次巡演成都站的VLOG，在這條不到6分鐘的VLOG里，她與趙明宇以及Moses Coffee的故事占了4分鐘。第二天，楊千嬅在微博上發(fā)布了成都站巡演的部分照片，12張照片中有5張與趙明宇以及Moses Coffee有關。這家紫色的咖啡店，成為粉絲與偶像之間的獨家記憶。

現(xiàn)在，店門口依然擺放著一個楊千嬅的人形立牌，店內(nèi)被楊千嬅的周邊填滿。這樣布置無疑會吸引很多同頻的粉絲，在這樣一個空間里一起做喜歡的事情，在同樣的追尋下尋找共鳴。同樣，也有人會認為Moses Coffee太單一了，大面積的紫色元素和楊千嬅的應援物占據(jù)店內(nèi)，讓人覺得它不是一家正常的咖啡廳。然而趙明宇認為這些不是大問題，認真做好咖啡的同時，也把對偶像的愛融入店里對于他來說就已足夠。

店內(nèi)天花板

工作地

結(jié)語

未來，趙明宇沒有打算招人手或者擴大店面，他享受著一個人的自在和精神層面的充盈，“店大了各種成本都會變，我想堅持現(xiàn)在這樣。雖然店內(nèi)坐的位置比較少，但是大多數(shù)顧客還是會來，顧客之間也會相互照應、彼此謙讓。”

繁華都市有一隅小天地，中國傳統(tǒng)書法文化在這里被珍視對待，廣東歌和楊千嬅在這里被愛意包圍，真誠的咖啡店老板和可愛的顧客們美好相遇，在這里分享彼此的故事和期待。

記者：鐘城琛；攝影：豆添；攝像：馬冰炫；編輯：曹玉