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一句話讀懂新品牌
本刊記者 趙春雨 2025-11-19 15:14:46

一句話商業(yè):砍掉傳統(tǒng)分銷體系,讓酒飲回歸生活本質。

當傳統(tǒng)酒業(yè)深陷渠道內卷與品牌溢價困局,消費者對“高性價比好酒”的需求被長期忽視時,唐三兩打酒鋪以“社區(qū)散酒零售”新模式,為行業(yè)撕開增長裂口。

傳統(tǒng)酒類市場,產(chǎn)品從酒廠到消費者手中,需經(jīng)品牌商、經(jīng)銷商、終端層層加價,消費者還得為包裝、廣告買單 ;而散酒市場雖有潛力,卻因“有品類無品牌”陷入碎片化經(jīng)營,品質疑慮與場景缺失制約發(fā)展。唐三兩精準切入這一痛點,砍掉四級分銷體系,以產(chǎn)地直供將成本壓至最低,120款全品類酒水覆蓋 15~480 元價位,且均保證純糧固態(tài),既破解傳統(tǒng)酒 “價高”難題,又打消散酒“質差”顧慮。

它將門店嵌入社區(qū),以“三兩起售、先嘗后買”打破消費壁壘—消費者可拿保溫杯打二兩白酒,或用玻璃瓶接果酒,按需購買無負擔。店員核心任務是邀用戶嘗酒,嚴禁推銷話術,搭配免費花生瓜子、“89 元暢飲”策略,讓飲酒回歸日常。同時,通過千店千面運營、用戶共創(chuàng)選品、記住三次到店客人的細節(jié)服務,筑牢用戶黏性。

從成都首店開業(yè)次日銷 7 000 多元,到如今28 家門店落地,唐三兩不僅證明社區(qū)化、輕量化零售的可行性,更重構了大眾飲酒邏輯 :讓酒從“高溢價禮品”變回“柴米油鹽般的生活剛需”,為深陷內卷的酒業(yè)提供了破局范本。

一句話商業(yè):預制菜的對手是誰?現(xiàn)炒。

“全國小炒肉大王,費大廚辣椒炒肉”,熱情又洗腦的廣告詞是每一位到店客人的第一印象。從湖南本土品牌到全國 190 家直營店,再到拿下現(xiàn)炒餐飲“頭牌”,費大廚早已成為一二線城市商場餐飲的熱門之選。

在產(chǎn)品端,費大廚走“極致聚焦”路線。通過市場調研鎖定“辣椒炒肉”這一高認知度湘菜單品,從食材源頭建立標準—選用特定產(chǎn)地螺絲椒、土豬前腿肉,連火候、烹制時間都有嚴苛規(guī)范,將一道菜做到極致。

菜單也刻意精簡,其僅保留 1 個招牌、8~9 個主菜及 20 款家常菜,既降低消費者選擇成本,又能集中資源保證菜品穩(wěn)定,讓“小炒肉大王”的標簽深度扎根。

體驗上,它以“可視化現(xiàn)炒”打破預制菜信任危機。門店明檔廚房一字排開,10 位大廚明火顛勺、切配備菜的全過程透明可見,廚師履歷與榮譽還上墻展示,把烹飪變成“現(xiàn)場表演”;同時拒絕外賣,堅持“堂食保鍋氣”,用“看得見的新鮮”打消消費者顧慮,形成獨特記憶點。

當然,190 家直營店離不開標準化與精準選址。其成立“炒肉大學”,將廚師分級,每位僅專攻3~4 道菜,實現(xiàn)全流程標準化;97% 門店布局商場,借商場客流、成熟配套快速觸達目標客群,又乘湘菜品類紅利,最終憑“單品聚焦 + 現(xiàn)炒體驗 + 標準化擴張”,穩(wěn)站現(xiàn)炒餐飲前排。

一句話商業(yè):棄TVC轉電商,鑄就內容反哺閉環(huán)。

曾以高質量視頻內容立足的影視颶風,一度面臨傳統(tǒng)廣告業(yè)務增長瓶頸,如今從“賣內容”轉型為“內容 + 電商”,打破僵局。

早期,影視颶風憑借頂級視頻制作能力接拍 TVC廣告,合作 OPPO、守望先鋒等品牌,甚至完成“氣球送相機上太空”等出圈項目,卻受限于廣告業(yè)務的上限—單個項目需投入數(shù)月心力,收入存在天花板,依賴甲方合作,抗風險能力弱。這一階段,團隊雖有“高質量內容創(chuàng)作者”標簽,卻面臨商業(yè)化單一的困境。

真正的轉折始于電商業(yè)務的布局。創(chuàng)始人 Tim 意識到,內容積累的粉絲信任可轉化為消費力,且電商具備廣告難以比擬的規(guī)?;F隊推出自有周邊,僅一款 T 恤便賣出 20 萬件,線上渠道的快速觸達與粉絲自發(fā)傳播,讓收入實現(xiàn)指數(shù)級增長。如今,電商已取代TVC 成為營收主力,后者占比僅約 10%。

其商業(yè)模式的核心,是用內容建立信任、用電商反哺內容。

一方面,通過“跟抹香鯨共舞”“火山探險”等極致視頻內容強化粉絲黏性 ;另一方面,將電商盈利投入內容創(chuàng)作,支撐“2028 年拿奧斯卡短片獎”“上火星”等長期目標,形成“內容吸粉—電商變現(xiàn)—反哺內容”的閉環(huán)。

從依賴廣告到掌控電商主動權,影視颶風的逆轉證明 :內容團隊的核心競爭力不僅是創(chuàng)作能力,更是找到“內容與商業(yè)的平衡路徑”,讓粉絲信任成為連接理想與現(xiàn)實的橋梁。

一句話商業(yè):自建MCN穩(wěn)國內,再靠茶文化成功出海。

茶葉市場一直很擁擠,李陌茶卻憑借差異化策略脫穎而出,不僅穩(wěn)坐國內抖音茶類頭部寶座,更成功開啟海外征程,成為東方茶文化傳播的重要力量。

在國內,李陌茶精準鎖定三線及以上城市的中年男性群體,以“陪伴式”直播打破傳統(tǒng)帶貨模式。主播每晚 7 點起在倉庫直播至凌晨,先圍繞社會熱點與觀眾嘮嗑拉近距離,再自然引入產(chǎn)品,還通過“工具人”質疑、現(xiàn)場拆箱沖泡的方式增強可信度。

更關鍵的是,其打造自有 MCN 機構,培養(yǎng)出多位帶貨超億元的達人,連續(xù) 6 個月位居抖音食品飲料的茶垂類銷售額榜首,單月銷售額破億元。

2024 年,李陌茶進軍 TikTok 美區(qū)市場,首月GMV 便突破 10 萬美元。它跳出“賣茶葉”的單一思路,將中國茶包裝成健康生活符號 :針對海外高溫推出冰搖冷泡概念,設計獨立迷你泡袋適配戶外、通勤場景,包裝標注英文成分表與冷泡指南。

同時,它借助 TikTok 的短視頻來傳播茶文化,再用直播打造互動場景,美區(qū)消費者月均復購率達35%,相關話題播放量超 300 萬次,讓中國茶融入海外日常生活。

從國內破圈到海外走紅,李陌茶為茶業(yè)品牌走出一條新路子。

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