成都雙流區(qū)麓坊中心的熱鬧街巷里，一個霍比特風(fēng)的拱門小木屋卻靜靜藏在層層的枝葉間：蘑菇造型的裝飾從屋檐探出圓滾滾的腦袋，藤條覆著木質(zhì)門沿蕩秋千，門口舉著“Welcome”木牌的兔子擺件等待客人的到來，小徑旁的木桶與盆栽卻在打瞌睡。

恰好有人踩過石階，推門時帶起的風(fēng)晃了晃門檐的藤蔓，屋內(nèi)的熱鬧便漫了出來，像是誤入了愛麗絲的仙境：小狗在腿間穿梭，情侶舉著相機(jī)定格驚喜瞬間，寵物主人輕聲呼喚愛犬，小精靈裝扮的客人打卡拍照——這里是“一顆茄子”，人們對愛與對童話的幻想，釀成了這個空間最動人的底色。

緣起：愛寵與童心，夢想的起點(diǎn)

“一顆茄子”這個可愛的名字來源于主理人李欣怡的愛犬。在創(chuàng)辦“一顆茄子”之前，李欣怡曾深耕寵物IP領(lǐng)域多年，也有開寵物用品有限公司的經(jīng)驗(yàn)，她深知都市里的毛孩子需要更包容的空間，而愛寵人士也渴望一個既能享受美食，又能讓寵物陪伴在身邊的地方。“很多咖啡店聚焦咖啡本身，我們則把寵物相關(guān)資源帶到店里。”這份差異化定位，讓“一顆茄子”從一開始就跳出了傳統(tǒng)咖啡店的框架。

作為寵物友好店，除了提供寵物紙尿褲、寵物圍欄和寵物小窩的貼心細(xì)節(jié)外，一顆茄子同時有著明確的管理規(guī)則：肩高40公分以下的中小型犬，牽繩并佩戴店內(nèi)自備的紙尿褲可進(jìn)店；40公分以上的大型犬僅限外擺區(qū)。規(guī)范的管理讓人與寵物相處融洽，至今未收到過相關(guān)客訴。更讓人暖心的是，店里還提供為寵物定制形象蛋糕的服務(wù)，把毛孩子的模樣復(fù)刻在蛋糕上，讓寵主對寵物的愛有了具象的載體，也為日常增添了一份儀式感。

寵物的陪伴是治愈的力量，而童話是未泯的童心。李欣怡將一份對寵物溫柔的愛與對童話的浪漫幻想相融合，整合自己的經(jīng)驗(yàn)和市場調(diào)研結(jié)果，打造出一個充滿溫度的童話空間。“愛麗絲夢游仙境和宮崎駿的作品是我喜歡的IP，這家店是我個人夢想的實(shí)現(xiàn)，我從小喜歡童話里的東西，就把它融入店里了。”店鋪的環(huán)境設(shè)計(jì)處處藏著巧思：店內(nèi)全屋采用水泥雕刻的房梁與蘑菇裝飾，外立面的蘑菇造型復(fù)刻了霍比特人小屋的夢幻，還融入了龍貓，無面人等宮崎駿動畫和愛麗絲夢游仙境等元素，且會隨季節(jié)更換主題，即將推出圣誕新布景。每一處的設(shè)計(jì)都像是在造夢，對李欣怡而言，一顆茄子是對自己少女時代的回應(yīng)，對都市年輕人來說，這里則是在鋼筋水泥里找到的一處容納溫情與熱愛的小小角落。

一顆茄子室外

一顆茄子的甜點(diǎn)

運(yùn)營：以“新”迎萬變，以“心”喚共鳴

在成都，咖啡店數(shù)量相當(dāng)可觀，根據(jù)2024年至2025年間的多次行業(yè)報(bào)告和新聞數(shù)據(jù)，成都的咖啡店數(shù)量已經(jīng)超過8300家，在中國城市中位居前列，獨(dú)立咖啡館的數(shù)量更是排名全國第二，甜品店也不斷涌現(xiàn)，店鋪超過3200家，想要站穩(wěn)腳跟并不容易。起初，李欣怡也擔(dān)心自己沒有線下店經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營方面面臨不小挑戰(zhàn)。但她有著清晰的運(yùn)營策略：不斷研發(fā)新品，同時持續(xù)更新店內(nèi)的軟裝布景，給客人帶來新鮮主題體驗(yàn)。

店里有專屬的蛋糕工作室，名為Eggplant cake。日常里，Eggplant cake常年研發(fā)新品，確保甜品和環(huán)境持續(xù)更新。星星人咖喱飯、小狗酸奶碗等主食顏值出眾，南瓜楓葉巴斯克、栗子蛋糕等甜品口感細(xì)膩?？腿艘部梢宰约菏掷L蛋糕，如果有小朋友，店員會戴著可愛的圍裙為他們講解制作技巧。干凈的墊子、噴香的蛋糕坯、彩色的淡奶油、漂亮的糖果，小朋友們聚精會神地創(chuàng)作自己的作品，歪歪扭扭擠上奶油，引得歡笑陣陣，讓手繪蛋糕實(shí)現(xiàn)了好看、好吃又好玩的餐食體驗(yàn)。在定價上，一顆茄子堅(jiān)持性價比優(yōu)先，貼合客群，沒有強(qiáng)制消費(fèi)，人均消費(fèi)58元的消費(fèi)水平貼合麓坊區(qū)域的中等水平，顧客點(diǎn)一杯飲品加一份小甜品，便能在店里享受一整天的快樂。

主題活動與布景的聯(lián)動，更讓這份溫暖進(jìn)一步延伸：萬圣節(jié)時，顧客可以穿著cos服裝在南瓜燈旁打卡，參與“不給糖就拆家”的尋寶活動；哈利·波特主題季，大家可以戴著分院帽拍照，分享至社交平臺還能獲得小禮品。這些互動讓顧客從觀賞者變成參與者，進(jìn)一步提升了體驗(yàn)感。

在營銷推廣上，“一顆茄子”顯得格外“佛系”。李欣怡表示：“我們沒在營銷推廣上花太多心思，更多是在軟裝布景上用心。最開始的熱門帖子都是路過的客人寫的，后來只請了少量博主，主要靠自然流量。”這種依靠口碑傳播的方式反而帶來了更真實(shí)的客戶反饋。許多溫情故事在此發(fā)生：有很多小情侶來拍照打卡，不少男生會提前預(yù)訂位置、蛋糕，給女朋友準(zhǔn)備生日驚喜；帶狗狗的家長也因?yàn)楣餐膼蹖欀?，與店鋪建立了深厚情感連接。

圣誕節(jié)主題桌椅

圣誕節(jié)主題壁爐

共鳴：次元碰撞，年輕人的造夢童話屋

“我們店更偏童話風(fēng)，不過成都本土的二次元文化和我們店很搭，這里是二次元群體喜歡打卡的地方，成都的Coser也比較多。”成都是一個非常包容的城市，春熙路的漫展人流、巷弄里的同人市集，連地鐵里都常能看到穿角色裝扮服裝的年輕人，這種濃郁的二次元?dú)庀ⅲ『门c一顆茄子的童話布景撞出了默契。

店里經(jīng)常會有精致打扮的Coser過來打卡拍照，她們或是穿著蘑菇風(fēng)格的Lolita在蘑菇裝飾品下品嘗蘑菇形狀的甜品，或是裝扮成飛鼠捧著Chiikawa點(diǎn)心，或是打扮成魔法少女和好友享受一杯下午茶。這些Coser舉著相機(jī)穿梭在店里，快門聲裹著笑聲，與店內(nèi)的動畫元素?cái)[件渾然一體，讓童話空間多了層“次元破壁”的鮮活感。這種自然的融合，讓“一顆茄子”成了二次元群體的熱門打卡地，也讓店鋪的“造夢”屬性更加鮮明。

對未來，李欣怡打算專注于吸引年輕消費(fèi)群體。“之后會推出二次元喜歡的主題蛋糕，更多以動漫IP的形式呈現(xiàn)，主要針對年輕群體。”同時，李欣怡也堅(jiān)持“人寵友好”這個不變的中心思想，計(jì)劃在未來推出人寵主題周邊。在這里，人們可以帶著毛孩子放松，也可以穿著喜歡的cos服發(fā)呆，不用在意別人的眼光，讓熱愛被接納，讓情感連接，讓“一顆茄子”變成溫暖的線下社群。

精致的桌面布置

結(jié)語

當(dāng)暮色染上房屋的一角，“一顆茄子”的小木屋里亮起暖黃的燈光。城市里忙碌的年輕人閑下來，抿一口咖啡，品一份甜點(diǎn)，和他們的愛寵在小小童話屋里治愈心靈。

“一顆茄子”的成功，源于它通過寵物友好的內(nèi)核、童話場景的外殼、細(xì)節(jié)滿滿的設(shè)計(jì)以及真誠的陪伴，為都市喧囂中的人們搭建了一個“心靈棲息地”。在這里，品嘗餐食不僅是味覺的享受，更是一場關(guān)于陪伴、熱愛的旅程，讓顧客想起一顆茄子時，不只是吃了一頓美食，還有和毛孩子一起的快樂和那份童話般的美好回憶。在童話般的空間里，每一個推門而入的人，都在這里守護(hù)著屬于自己的仙境時光。

撰稿：胡金蘋；攝影：文思雅；攝像：羅菊英；記者：胡金蘋；編輯：柴于涵