2025年12月18日，第六屆1218全球招商節(jié)在南京舉辦。本屆大會以“邁向頭部，永續(xù)經(jīng)營”為主題，旨在搭建品牌招商與產業(yè)招商的高端資源對接平臺，探索全球招商產業(yè)發(fā)展新范式。

1218全球招商節(jié)由大商之道創(chuàng)始發(fā)起于2019年，始終秉承“中國招·招全球”的精神，致力于融匯全球資源為招商賦能。本屆大會由中國中小企業(yè)協(xié)會、南京市總商會等單位支持，大商之道招商產業(yè)集團發(fā)起主辦，匯聚政府、學者、企業(yè)家、投資機構等多方力量，共謀高質量發(fā)展與可持續(xù)增長之路。

活動的專題分享環(huán)節(jié)，浙江省金華火腿有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理張建能，為大家?guī)?ldquo;從非遺匠心到產業(yè)頭部，金華火腿的永續(xù)進化之路”主題演講。以下內容根據(jù)現(xiàn)場整理，部分有刪減：

感謝大會給予機會，讓我們向大家展現(xiàn)金華火腿這一承載千年匠心的非遺產品。

金華火腿擁有1400年的歷史積淀，我們浙江省金華火腿有限公司的同名品牌注冊于1979年，至今已走過數(shù)十年歷程。我今年55歲，有著18年稅務工作和8年投資金融從業(yè)經(jīng)歷，2021年選擇投身這家國有企業(yè)，只為破解一個核心課題：如何用新科研、新商業(yè)模式賦能歷史經(jīng)典產業(yè)，讓老品牌走到產業(yè)頭部，實現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營的進化。

我始終堅信，老企業(yè)不能有老心態(tài)，歷史產業(yè)不能困于傳統(tǒng)。即便年紀偏大，我們的頭腦和激情不能褪色——在家里可以是“打工的老頭”，到了單位就要做“霸道的總裁”，面對變革必須果斷決策。選擇金華火腿，是因為我覺得實業(yè)更有干頭、更有盼頭，而我們要做的，就是把實業(yè)中的不確定性轉化為確定性的增長。

入職后，我迅速制定發(fā)展規(guī)劃，摒棄傳統(tǒng)銷售模式，以創(chuàng)新思維賦能產業(yè)。僅用三年時間，公司銷售額就實現(xiàn)10倍增長，2024年達到2.4億元。我們的核心做法圍繞“品牌賦能、供應鏈賦能、科研賦能”三大維度展開：

在品牌與供應鏈賦能上，我們以“金華火腿”注冊商標為核心平臺，整合了金華地區(qū)78家相關企業(yè)中的44家，將分散的小品牌聚合為統(tǒng)一大牌，形成產業(yè)合力。我們通過聯(lián)盟形式推動生產端提質，同時主動維護市場價格體系，與同行協(xié)商“抬住價格、提升質量”，拒絕低價競爭。

我們建立了原材料儲備池，通過收購存量火腿穩(wěn)定市場價格，還參與體育、美食等領域的宣傳推廣，讓千年非遺品牌煥發(fā)新活力。

科研賦能是突破傳統(tǒng)局限的關鍵。我們堅持“先有標準化，再有產業(yè)化；先有規(guī)范化，再有規(guī)?；?rdquo;，一方面深入研究火腿發(fā)酵機理，為產業(yè)提升生產效率提供支撐；另一方面已在實驗室實現(xiàn)鹽分、水分、安全性能的數(shù)字化可控，成功克服傳統(tǒng)金華火腿鹽分過高的短板。接下來，我們還將開展營養(yǎng)均衡研究，聚焦年輕化、國際化、個性化需求，計劃推出花香型、果香型等跨界產品，打造年輕人喜愛的“絢酷火腿”。

公司的戰(zhàn)略規(guī)劃可概括為“一核兩翼”：以市場化為核心，以研發(fā)創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新為兩翼。在市場化改革中，我們搭建了適配的人員招聘、薪酬考核體系與市場化股權體系，推動經(jīng)營思路從“賣貨者”向“找買貨者”“造船者”轉變。

這條產業(yè)煥新之路，我們并非孤獨探索。大商之道為我們提供了思想碰撞的平臺和全方位支持，讓我們從“做產品”向“做產業(yè)”跨越。

未來，我們仍將依托大商之道的招商與資源整合能力，踐行“中國招·招全球”的理念，讓這一千年非遺產業(yè)真正邁向行業(yè)頭部。想招商，找大商，也期待大商之道能為金華火腿的全球布局再出大招！謝謝大家。