“下雨天，巧克力和音樂更配！”這一熱播的廣告聲猶在耳，德芙巧克力在蘇城超市的休閑零食中已讓出主流位置了，遭同樣命運(yùn)的還有奧利奧、趣多多等。如今市場(chǎng)上休閑零食的熱點(diǎn)在哪？蘇城消費(fèi)者給出了答案，要么是海外進(jìn)口的圖個(gè)新奇，要么低糖低油無(wú)添加劑的強(qiáng)調(diào)個(gè)營(yíng)養(yǎng)、要么玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意突出個(gè)趣味。

進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)平分秋色

家門口熱淘海外招牌零食

“進(jìn)口小零食好多好便宜??！”吃貨小艾在朋友圈里發(fā)了一組照片，精美食品令人垂涎。小艾還補(bǔ)充說，她最近在久光、永旺、新光天地等超市流連，每家都是，甚至大眾化賣場(chǎng)也有很多品種可供挑選。

泰國(guó)產(chǎn)芒果干、日本產(chǎn)海苔卷、德國(guó)產(chǎn)巧克力……昨天，在園區(qū)天虹百貨的精品超市里兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)小艾果然說得對(duì)，進(jìn)口零食隨處可見。而且這些進(jìn)口貨，并沒有想象中的高身價(jià)。記者隨手拿起一袋產(chǎn)地標(biāo)注為泰國(guó)的餅干，活動(dòng)價(jià)才7塊多，而一邊擺放的國(guó)產(chǎn)太平梳打餅干反倒賣到了12.9元。

“其實(shí)，國(guó)家對(duì)于進(jìn)口食品的關(guān)稅政策大致差不多，只是國(guó)內(nèi)銷售商與海外溝通渠道更便捷與多元化。”天虹超市休閑食品采購(gòu)主管苗蕓說，休閑零食中進(jìn)口貨不知不覺在多出來，因?yàn)榉N類多了，原來超市里只有高端款，現(xiàn)在高端的、大眾的進(jìn)口品一應(yīng)俱全，消費(fèi)者自然感覺吃進(jìn)口零食越來越便宜。

據(jù)了解，在蘇城的精品超市里，如今進(jìn)口休閑零食占比已超4成。剛過去的春節(jié)市場(chǎng)，天虹進(jìn)口食品銷售超過總銷售的一半，勢(shì)頭很猛。越南的黃龍綠豆糕、阿聯(lián)酋棗子、韓國(guó)打糕、臺(tái)灣伴手禮……新奇特甚至海外地區(qū)的招牌零食如今在家門口就能買到。若論蘇城市場(chǎng)上的進(jìn)口零食產(chǎn)地，更是遍及全球。

關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康、口感品質(zhì)

蘇城大媽愛買黑巧克力

“導(dǎo)購(gòu)小姐，你能不能幫我看看這種黑巧克力的脂肪含量和熱量的具體標(biāo)注在哪里？”昨天上午，正在超市巡場(chǎng)的苗蕓被一位大媽拉住，請(qǐng)求幫助。她指出后，大媽又與旁邊的進(jìn)口品牌比較了下，最后將兩種黑巧克力一齊收入囊中。

“這真的不是個(gè)別現(xiàn)象，我時(shí)不時(shí)遇到。”苗蕓說，不含添加劑、脂肪含量低、熱量少是如今消費(fèi)者選購(gòu)零食的三大指標(biāo)，而且選購(gòu)者都會(huì)比對(duì)成分標(biāo)簽，由此有益心臟、能預(yù)防中風(fēng)的黑巧克力廣受歡迎，春節(jié)期間，有一對(duì)老年夫妻一下就采購(gòu)了8塊。相比之下，放入添加劑的蜜餞類頓時(shí)沒了銷路。在超市，話梅等休閑蜜餞已被打退到角落位置，乏人問津，取而代之的是更天然的蜜瓜干、草莓干等脫水干果，雖然價(jià)格翻倍，但仍備受青睞。

多吃點(diǎn)堅(jiān)果，有益健康。在營(yíng)養(yǎng)觀念的引導(dǎo)下，前兩年銷量極少、只在春節(jié)等特別節(jié)日大量供應(yīng)的堅(jiān)果，近來異軍突起。“過年期間，前來選購(gòu)禮盒的顧客，都點(diǎn)名要堅(jiān)果類，而且都指定品種，比如開心果、山核桃、夏威夷果仁的自由組合，禮盒中若搭售了瓜子，就不要了。”苗蕓坦言，堅(jiān)果類無(wú)疑是當(dāng)下的零售寵兒，從去年下半年這股流行風(fēng)猛烈刮起來，在健康面前，很多人對(duì)價(jià)格也不那么敏感了，200元一斤的散裝山核桃甚至賣斷了貨，超市堅(jiān)果類的平均客單價(jià)達(dá)到了百元。

在健康理念的指引下，那些大牌餅干也明顯“降溫”。據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，熱量較高的夾心餅干受冷遇，80后記憶中的奧利奧、趣多多休閑餅干都沒人青睞，而有益腸胃、口味清淡，曾受奶油巧克力餅干擠壓的蘇打餅干一躍而成老大，真有點(diǎn)風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。

“小黃鴨”春節(jié)賣了幾千只

創(chuàng)意零食異軍突起

不僅僅是老牌餅干，令人大跌眼鏡的是，“下雨天，音樂和巧克力更配”喊出這句紅到發(fā)紫的廣告語(yǔ)品牌德芙也遭遇了銷售滑鐵盧。商家認(rèn)為，德芙只在營(yíng)銷廣告上深入人心，但在產(chǎn)品本身并沒有創(chuàng)意與改變，既沒有奪人眼球的包裝，也沒有口味創(chuàng)新的產(chǎn)品，而巧克力中夾帶一句表白語(yǔ)的玩法，曾經(jīng)新奇如今也已落俗套。

現(xiàn)在，放眼零食中的巧克力市場(chǎng)，大放異彩的除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的“黑巧”，獨(dú)具創(chuàng)意產(chǎn)品也頻受點(diǎn)擊。苗蕓說，她在春節(jié)期間也忍不住選購(gòu)了一款3D造型小猴子巧克力，造型大小堪比大杯星巴克，小猴子表情生動(dòng)，面目可愛，讓人一看就有購(gòu)買欲。在進(jìn)口巧克力區(qū)，記者注意到，這里的“排塊巧克力”也別具一格。產(chǎn)自德國(guó)的小狗排塊巧克力每包三塊，每塊都有小狗模仿邁克爾·杰克遜的裝束打扮，很有意思，在其他進(jìn)口品牌還發(fā)現(xiàn)了LADY GAGA、黛爾娜王妃的身影。

同樣，因創(chuàng)意陡然走俏的還有兒童玩具糖果零食。哆啦A夢(mèng)、小黃人、凱蒂貓、熊出沒……這些簡(jiǎn)單零食披上了可愛的卡通外衣，吸引了孩子們的目光。天虹超市一款最簡(jiǎn)單的小黃鴨糖果，過年那幾天就賣了幾千只，商家也有點(diǎn)意外。“就是會(huì)點(diǎn)頭的小黃鴨棒棒糖，但恰恰契合了孩子們的心理。”苗蕓說，這類產(chǎn)品都要緊急補(bǔ)貨，的確挺意外的。

一位業(yè)內(nèi)人士坦言，品牌商家要把各類消費(fèi)者當(dāng)成每個(gè)特別的用戶，然后歸類，仔細(xì)研究每一類消費(fèi)者的需求，緊跟著他們的需求創(chuàng)新創(chuàng)造才行。