現(xiàn)在人越來越“懶”，很多時(shí)候飯菜在網(wǎng)上訂。但是，在網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)急劇上升的同時(shí)，食品安全隱患問題也凸顯。近日，江蘇省食品藥品監(jiān)管局集中約談?shì)爡^(qū)內(nèi)南京零號(hào)線、餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣、京東、淘寶等六家大型網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺(tái)的江蘇地區(qū)負(fù)責(zé)人，明確平臺(tái)方管理責(zé)任，要求其嚴(yán)格履行主體準(zhǔn)入的審查義務(wù)，對(duì)無證照或證照不全的經(jīng)營(yíng)者限時(shí)下線，全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為。

江蘇省食藥監(jiān)局對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)提出要求，要嚴(yán)格入網(wǎng)審查，對(duì)申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)的餐飲單位資質(zhì)進(jìn)行審查和實(shí)名登記，嚴(yán)禁未取得兩證的單位入網(wǎng)銷售；　及時(shí)核實(shí)更新經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證明材料，并在網(wǎng)頁醒目位置公示相關(guān)圖片文字信息。

同時(shí)要建立管理制度，建立健全經(jīng)營(yíng)主體審查登記、應(yīng)急處置、投訴舉報(bào)等制度。

在配送時(shí)也要防范食品安全事故，控制送餐距離及時(shí)間、采用清潔容器，完善包裝上的標(biāo)簽內(nèi)容，不配送冷菜、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

那么，是不是鹽水鴨、三文魚壽司等都不可以配送？昨天，江蘇省食品藥品監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)于堅(jiān)強(qiáng)告訴記者，這里強(qiáng)調(diào)的是高風(fēng)險(xiǎn)食物，不是所有的冷菜和生食水產(chǎn)品都不可以配送，有些冷菜和生食水產(chǎn)品的配送必須在冷鏈條件下才可以配送。

同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與所在地監(jiān)管部門建立聯(lián)絡(luò)人制度，定期報(bào)送統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、自查報(bào)告等信息，依法積極配合監(jiān)管部門的日常監(jiān)管、處理投訴舉報(bào)、查處違法行為等工作。