11月16日，重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))股份有限公司(下稱(chēng)陶然居)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦在接受重慶日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，她對(duì)陶然居的未來(lái)發(fā)展更加堅(jiān)定了信心，陶然居將繼續(xù)把自身發(fā)展主動(dòng)融入到國(guó)家戰(zhàn)略中，乘著政策“東風(fēng)”做大做強(qiáng)。

成立23年的陶然居，在發(fā)展過(guò)程中也經(jīng)歷了很多風(fēng)風(fēng)雨雨。但在嚴(yán)琦看來(lái)，無(wú)論再大的風(fēng)雨，民營(yíng)企業(yè)家都要聽(tīng)黨的話(huà)、跟黨走，自強(qiáng)不息、迎難而上，方能把企業(yè)做好。陶然居能成為重慶餐飲龍頭企業(yè)有個(gè)秘訣，那就是乘著政策“東風(fēng)”而上，將自身發(fā)展主動(dòng)融入到國(guó)家戰(zhàn)略中。

嚴(yán)琦回憶，2005年，中央提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)。當(dāng)時(shí)，她敏銳地意識(shí)到，農(nóng)村是廣闊的天地，民營(yíng)企業(yè)將大有作為。

于是，她在事業(yè)起步的地方——九龍坡白市驛打造了“陶然居建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村示范基地”，發(fā)展起了訂單農(nóng)業(yè)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，帶動(dòng)城鄉(xiāng)居民就業(yè)，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)增收。

融入新農(nóng)村建設(shè)，反哺鄉(xiāng)村的同時(shí)，陶然居也得以發(fā)展壯大——10余年來(lái)，陶然古鎮(zhèn)、重慶會(huì)館、巾幗酒店、陶然大觀園等多種餐飲業(yè)態(tài)百花齊放，讓陶然居越做越好。

談及陶然居下一步的發(fā)展，嚴(yán)琦表示，將繼續(xù)借政策“東風(fēng)”，深度融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和精準(zhǔn)扶貧，向餐飲+體驗(yàn)方向轉(zhuǎn)型。目前，陶然居正計(jì)劃做兩件事：一是推進(jìn)重慶菜的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、提升農(nóng)副產(chǎn)品深加工科技競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)早餐快餐中央廚房冷鏈物流示范工程等;二是打造中國(guó)泡菜小鎮(zhèn)。

其中，中國(guó)泡菜小鎮(zhèn)將打造成一個(gè)集餐飲、土家寨苗家寨文化體驗(yàn)和親子采摘等于一體的幸福美麗鄉(xiāng)村示范基地。今年8月，陶然居已與巴南區(qū)簽約，計(jì)劃投資3億元、在1000畝土地上打造中國(guó)泡菜小鎮(zhèn)。該項(xiàng)目目前正在選址，預(yù)計(jì)明年開(kāi)業(yè)。屆時(shí)，將為當(dāng)?shù)刂苯咏鉀Q就業(yè)1000余人。同時(shí)，圍繞項(xiàng)目所形成的產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)計(jì)還將帶動(dòng)就業(yè)18000人。

用行動(dòng)回應(yīng)黨和政府的關(guān)心，嚴(yán)琦的做法是踏踏實(shí)實(shí)發(fā)展好自己的企業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

作為重慶市餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，陶然居也將繼續(xù)帶動(dòng)中小微餐飲企業(yè)一起發(fā)展。近年來(lái)，在嚴(yán)琦的帶領(lǐng)下，該商會(huì)搭建了一個(gè)交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái)。未來(lái)，借助這一平臺(tái)，嚴(yán)琦將把重慶做得較好的火鍋、小面等中小微餐飲企業(yè)，推薦給那些來(lái)重慶考察投資餐飲業(yè)的外地企業(yè)，幫助本地餐飲企業(yè)“借力”實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展。

此外，嚴(yán)琦還透露，富民銀行近日與重慶市餐飲商會(huì)達(dá)成協(xié)議，給該商會(huì)整體授信2億元。該商會(huì)有融資需求的會(huì)員企業(yè)，都可以申請(qǐng)無(wú)抵押融資。“我們希望以此幫助更多中小微餐飲企業(yè)做得更大。”

上個(gè)月，嚴(yán)琦入選中央統(tǒng)戰(zhàn)部、全國(guó)工商聯(lián)發(fā)布的《改革開(kāi)放40年百名杰出民營(yíng)企業(yè)家名單》，是重慶唯一上榜的女性企業(yè)家。

“當(dāng)前，民營(yíng)企業(yè)家最需要的是支持的聲音，希望自己做的事情得到社會(huì)的尊重，感受到方方面面的關(guān)心。”嚴(yán)琦滿(mǎn)懷激情，“獲此殊榮，對(duì)我是巨大的肯定，讓我有了更大的干勁兒!”